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人人湘的邏輯是所有的錢都通過線上進行，焯水時多加這2味炒通過微信支付或者支付寶的支付方式直接進入顧客的銀行係統，而不會在店麵產生流動現金。人人湘曾經是標準化的擁躉，又脆又綠他們嚐試用工業化的方式製作料包，解凍時卻發現腥味有些重，熬製的魚湯缺乏鮮味。

”穆劍說，口感佳“另外，口感佳我們發現技術取代人力，規模化開店後的邊際成本會降低15%，支撐其運營的係統技術會有效地攤平前期的研發投入，在企業的經營成本和營業額上都得到了提升。”為了讓產品達到極致，炒蒜苔時出來的蒜苔人人湘的做法是“我們隻做美食的搬運工”——米粉、炒蒜苔時出來的蒜苔豆瓣醬等原料從湖南運過來，做米粉的廚師從湖南請過來。“但減食材肯定是行不通的，焯水時多加這2味炒減食材基本上就減自己的命。“這種點餐係統我們可以把所有的用戶凝結在自己的微信號上，又脆又綠後續通過打折、又脆又綠會員結構形式可以不斷地與顧客之間產生黏性，並吸引顧客留下來，成為長期用戶。穆劍表示，口感佳首先我們要用極致的產品牢牢鎖住用戶。

”同時，炒蒜苔時出來的蒜苔餐飲行業要做強做大就必須打造品牌，擴大影響力才能站穩市場從前期的選車、焯水時多加這2味炒看車、再到買車，以及買車後一係列的售後服務，所有以汽車服務與谘詢的全產業鏈基本都被易車覆蓋了。2017年知識付費成為內容創業領域燃起的一個新熱點，又脆又綠而這個熱點，源自早些時候的“新媒體創業”。

老話題：口感佳傳統媒體和媒體轉型紀中展(知識分子)：傳統媒體人在這輪的新媒體創業和內容付費中並沒有優勢，(傳統媒體的經曆)甚至成為束縛。比如最近包括真格基金在內的客戶要買我們一個(木頭管退)係統，炒蒜苔時出來的蒜苔36氪就是一個最強的銷售渠道，炒蒜苔時出來的蒜苔如果要找賣給VC軟件渠道，那肯定就是我36氪，沒有第二家了。焯水時多加這2味炒自媒體如果不能做成品牌基本就沒戲。又脆又綠媒體行業大概分為三種內容生產方式。

內容的天花板跟內容的生產方式有關。隻有成為媒體，才有基於該基礎往別的方向發展可能性。

紀中展(知識分子)：如果從內容付費的角度來講我極不看好，天花板極低、用戶太少，想收費的人太多。對於內容創業的未來路徑，36氪創始人劉成城認為關鍵在於媒體本身能不能成為品牌，這也是打破媒體發展天花板的關鍵所在。張強(蜻蜓FM)：作為一個互聯網的音頻平台，其實早期的時候一直在做轉型。所以它必然要找到新的一些商業的模式，而這種商業模式的建立一定在社群。

當然，紀中展依然認為知識付費天花板過低，他認為資訊比知識學習本身更有付費的可能。原來你看上去可以覆蓋很多用戶，發現用戶也離你而去，所以現在對於傳統媒體轉型來說，不要隻是做搬遷式的轉型，而是要做更深耕細作的轉型，核心還在於要建立起產品思維和用戶思維。還與對於自己業務模式定位有關。傳統媒體轉型是老調重彈的話題，但這些媒體的轉型變化卻依然值得關注。

但是後來想想要幹一年，成本太高了，最後隻能找流量。最近聽了很多傳統媒體人的產品和建議，我每次都想用一句話去總結——木匠永遠認為月亮是木頭做的。

這裏麵有很多服務的成分在裏麵。張誌清(第一財經)：對於傳統媒體來說，原來享有了很大一部分的渠道溢價，然後渠道優勢沒有了。

比如內容，如果按照過去二元銷售法，把廣告賣給客戶，把讀者賣給廣告客戶，肯定是有天花板的，而且這種天花板比較低。主要提供的是服務，比如說給基金提供服務，然後基金分倉獲得收入。但是這種模式在中國能不能行得通，目前不太清楚，這是財經媒體的模式。”對於時下熱議的知識付費，華爾街見聞創始人吳曉鵬認為，知識付費有很大成分是為知識相關的服務付費。比如說把50位最頂級投資人的朋友圈地址欄做成一個信息，我都每天會看，我就知道他去哪家公司了，這就是資訊的價值，如果定99塊錢一定有人買。第一個階段其實是獲取用戶，所有的運營、數據分析都是為了獲取用戶，整個移動互聯網現在也進入到流量的變現階段。

36氪如果做內容付費是有價值的，這個不是說請投資人去分享這一年的投資心得，這不是最有價值的。對於研究機構而言，內容本身是很難收費，但如果雇一個人每天早上給你打一個電話，把東西給你讀一次，我要為這個服務收費。

document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。對於36氪這種行業屬性非常強的媒體，可以往行業方向做延展。

”咪咕視訊CEO王斌認為，5G時代和短視頻時代的到來，坐擁中國移動帶寬資源的咪咕視訊，或者會成為短視頻一個想象力更大的內容平台。羅振宇的羅輯思維其實是有天花板的，但是如果做成“得到”就好像沒有天花板，手藝人羅振宇和包工頭羅振宇是不一樣的，如果可以找到15個羅振宇，就是15乘過去的收入。

 36氪創始人劉成城內容創業的天花板，在於品牌劉成城(36氪)：內容創業發展的臨界點，在於媒體能否成為一個品牌。接下來是轉化能力，渠道型媒體能不能把更多的搜索轉化成廣告點擊，這種天花板相對高。對於一個互聯網公司來說，你的流量還是最核心的一個東西，是否完全轉型成收費，我們看未來的數據再來做進一步的決策。對於類36氪的，你就要在這個行業成為一個品牌，然後才可以往其他方向做，否則隨時可能被人打掉。

針對第二種品牌型媒體，天花板是你能不能做成品牌。以下是沙龍上的幹貨輯，歡迎留下評論。

 新媒體創業沙龍專場熱話題：內容付費吳曉鵬(華爾街見聞)：內容付費在財經信息領域，有兩種形態。對於媒體來說，如果是渠道型媒體，天花板就是用戶量和在線市場，比如今日頭條的天花板是中國用戶人數及其每天用多長時間。

而當內容成為入口的時候，它就會有很多可能。現在整個對於用戶的分析維度、數據整理，都以變現這個角度去考慮。

畢竟曆史上博客及現在的微信公眾號，或許都會有降溫的時候，真正讓一個東西活下來的是“品牌”。知識分子CEO紀中展認為內容創業天花板是需要被打破的，“當內容成為入口的時候，它就會有很多可能。不論是傳統媒體人跳槽創業，還是外行人進入這一行業，大部分的新媒體已經完成了對媒體產業的重構。紀中展(知識分子)：內容有天花板嗎?是不是每件事情都有天花板?當你感覺做1個億都很乏力的時候，為什麽很多人還感覺自己還有10億美金，或者已經做到10億美金，並感到空間無限呢?從成功學的角度來講，這不僅僅是心態的問題，而是思路沒有打開。

所以其實也是個很大的挑戰，也都是些創新，要不斷做創新，才能真正把付費做起來。這個模式在線下非常成熟，但在線上目前希望能夠做一些探索。

對於第二種，可以把整個社會的專家資源利用起來，成為一個雲研究所的模式。換句話說，能不能把一件事情產品化。

廣告的商業模式越往下走，對於很多不是超大聚合式平台來說，會越來越難了。我們聯合邀請了蜻蜓FM、華爾街見聞、知識分子等新銳媒體創始人，也包括第一財經、咪咕視訊的等傳統媒體的掌門人，另外作為活躍在內容投資領域的真格基金，也加入了沙龍的討論。